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  1. 2017.06.07 숯불 닭갈비~춘천까지 안가도..ㅎ (13)

 

국내에서 AI가 확산되고 있는 요즘

'숯불 닭갈비'

간판이 눈에 확~! 들어온 것은

무슨 이유일까요?

 

오늘 오후에도 어머니께서 일부러 전화하셔서

"닭발 사먹지 마라"

"요새 닭 먹으면 안된다"

하셨는데 그래도 숯불 닭갈비...ㅎ

 

 

 

요 사진은 좀 흔들렸었네요.

 

일반 닭갈비는 철판에 볶아먹는 형식인데,

숯불 닭갈비는 말 그대로 참숯에 구워먹는..

한참 '춘천 닭갈비' 가 유행일 때는

춘천이 아닌데도 닭갈비 앞에

'춘천' 이라는 단어 붙여 여기저기서 팔더니

한동안은 많이 주춤했었죠?

 

 

 

제가 갔던 숯불 닭갈비 집은

앞에 '춘천' 이 안붙었네요..ㅎ

 

위에 깔려있는 반찬이 기본 반찬입니다.

 

 

숯불 닭갈비용 닭의 부위는

닭다리만 쓰인다더군요.

그래서 처음부터 만족이었습니다.

일명 퍽퍽살은 안좋아하는 저라

닭다리의 식감이 첫째는 매우만족~!!

 

 

숯불에 굽기 전 닭갈비는

초벌구이를 해서 나오네요.

그래서 숯불에 올려놓고 잠시 후

바로 먹을 수 있답니다.

 

이렇게 상추쌈에, 절인 깻잎, 무쌈, 파절이등을

올려서 함께 먹으면

숯불 닭갈비의 맛이 한껏 좋아집니다.

 

숯불 닭갈비를 거의 먹어갈 즈음

함께 시켜 먹으면 어울리는

메밀 막국수...!

 

춘천 가서 직접 먹어보지 못해서 모르겠지만,

각자 고장(?)에 맞춰서

입맛대로 변한 춘천 닭갈비겠죠?

 

암튼 제 입맛에는 딱 맞는

숯불 닭갈비였습니다.

아들들을 데리고 가지 않아서

아쉽고 미안한 맛집...ㅎㅎ

 

다음번엔 꼭 데려가마.

숯불 닭갈비...

 

 

 

Posted by 근자필성

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  1. 나래펴고 2017.06.08 20:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹음직스럽네요^^
    젓가락 들고 뛰어가고 싶어요...ㅎㅎ

  2. 풍금소리 2017.06.08 23:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    숯불향이 나는 닭갈비 맛있겠죠~

  3. luree 2017.06.09 17:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다릿살만 있다니 좋은데요^^

  4. 행복 맘 2017.06.09 20:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭갈비 먹고 싶었는데 사진으로 봐서 좋아요~~^^

  5. *안유* 2017.06.09 22:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마췻겠어요...닥깔비!!!
    그치만 요즘 닭...잘 익혀 드세요...^^

  6. 그린더블 2017.06.10 19:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    숯불닭갈비 한점 하고프네요 ㅎ

  7. 쉽지만 소중한 2017.06.20 23:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭고기중에서도 다리살로 만들었으니 정말 맛있겠어요~